因为冷藏车安装了普通厢式货车没有的独立式或非独立式冷藏机组，并且采用优质保温材料制作密封车厢，能够使运输的货物不变质不损坏，储存在一定温度下，而且冷藏车可以设计成铝合金、玻璃钢板、彩钢板制作，厢门可设计为侧开门或后双开门等完全可以根据客户需求定制。
检查冷藏车冷藏性能的好坏可以通过检查运输的冻肉检测，如果冻肉肉体坚硬，用硬物敲击时能发出清脆的响声，脂肪洁白或淡黄，肌肉有光泽，红色均匀。然后用手指或温热物体接触冻肉时外表能由玫瑰色转为红色，血管呈石灰光泽，气味正常。
冷藏车承运温度应低于8℃，这种温度就跟运输蔬菜的温度是相符的。
冷藏车装载货物要采用头尾交错、腹背相连、长短搭配，紧密装载不留空隙，车内温度应在-9℃——12℃为宜。
市面上的冷藏车是冷冻车、保温车、厢式车、保鲜车、冷藏运输车的统称。
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